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北海道産新そば

深志荘のそば会で買ってきた北海道新そば。本日の昼、十割で打って食べました。
 けっこういける。以外だった。
 粉で500g打ちあがり750g(およそ5人分)を家内と次男と3人で食べるのだが、あまりぎみ。ちょっと悲しい。

 9月の上旬に北海道の新そばが出始めて、信州産のしんそばが出始める10月の終わりまでの1ヶ月半ほどは、ここ松本の蕎麦屋さんも北海道産を使ってます。いまの時期、長野県にきて「やっぱり信州のしんそばはおいしいよね」なんて言ってたらだめですよ。

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