焼き芋
自家製の焼き芋器を紹介する。この缶に拾ってきた石を2cmほど敷き、蓋に蒸気を抜く穴を4箇所、温度計をさす穴を1箇所あけただけの簡単なものだ。温度計はてんぷら用なべについていたものを流用している。
強火で温度上げ、100℃になってから時間をはかりはじめ、150℃まであがったら温度を一定に保つ。およそ50分で完成。途中で1度か2度、芋の上下をひっくり返す。ちょっと、皮が黒く焦げるのが香ばしくておいしい。
芋は、既契約者の方にお茶の券を500円で買ってもらったときに、いただいたものを使った。
HPでは、もう少し詳しく紹介している。
http://www.dcn.ne.jp/~booz/yakiimo/yakiimo.htm
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